تأثير المشروبات الغازية على صحة العظام والأسنان

المقدمة
تعتبر المشروبات الغازية من أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم، خاصة بين الشباب والمراهقين. وعلى الرغم من شعبيتها، إلا أن الدراسات الطبية تحذر من آثارها السلبية على الصحة العامة، وخاصة على صحة العظام والأسنان. تحتوي هذه المشروبات على نسبة عالية من السكريات والأحماض والمواد الكيميائية التي تؤثر سلباً على كثافة العظام وتضعف الأسنان. في هذا المقال، سنستعرض بالتفصيل كيف تؤثر المشروبات الغازية على صحة العظام والأسنان، مع ذكر الآليات العلمية وراء ذلك، بالإضافة إلى بعض النصائح للحد من هذه الأضرار.
أولاً: مكونات المشروبات الغازية الضارة
السكريات العالية
تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من السكر، حيث قد تصل كمية السكر في العبوة الواحدة (٣٣٠مل) إلى حوالي ٣٥-٤٠ غراماً، أي ما يعادل ٩ ملاعق صغيرة من السكر. يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر:
تسوس الأسنان: تتفاعل البكتيريا في الفم مع السكر مفرزة أحماضاً تهاجم مينا الأسنان وتسبب التسوس.
زيادة الالتهابات: ترتبط المستويات العالية من السكر في الجسم بزيادة الالتهابات التي قد تؤثر على صحة العظام على المدى الطويل.
الأحماض (حمض الفوسفوريك والستريك)
تحتوي معظم المشروبات الغازية، وخاصة ذات اللون الغامق مثل الكولا، على حمض الفوسفوريك الذي يعطيها النكهة المميزة ويمنع نمو البكتيريا. ومع ذلك، فإن هذا الحمض:
يقلل من امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، مما يضعف العظام.
يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان، مما يجعلها أكثر عرضة للتسوس والحساسية.
أما المشروبات الغازية الخفيفة (مثل الليمون والبرتقال) فتحتوي على حمض الستريك، الذي يضعف مينا الأسنان أيضاً.
الكافيين
يوجد الكافيين في العديد من المشروبات الغازية، وخاصة الكولا، وهو مدر للبول ويزيد من فقدان الكالسيوم عبر البول، مما قد يؤثر سلباً على كثافة العظام مع مرور الوقت.
ثانياً: تأثير المشروبات الغازية على
انخفاض كثافة العظام وكثافتها
أظهرت دراسات عديدة أن الاستهلاك المنتظم للمشروبات الغازية يرتبط بانخفاض كثافة المعادن في العظام (BMD)، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور، خاصة لدى النساء بعد سن اليأس. والآلية الرئيسية وراء ذلك تشمل:
التأثير على توازن الكالسيوم والفسفور: حمض الفوسفوريك يزيد من مستويات الفوسفور في الدم، مما يجبر الجسم على سحب الكالسيوم من العظام لمعادلة هذه النسبة، مما يؤدي إلى ضعف العظام.
تقليل امتصاص الكالسيوم: يقلل حمض الفوسفوريك من امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، مما يحرم العظام من هذا المعدن الأساسي.
زيادة خطر الكسور عند الأطفال والمراهقين
تشير بعض الدراسات إلى أن الأطفال والمراهقين الذين يستهلكون كميات كبيرة من المشروبات الغازية ( خاصة الكولا) يكونون أكثر عرضة لكسور العظام مقارنة بأقرانهم الذين لا يتناولونها. وذلك لأن العظام في مرحلة النمو تحتاج إلى كميات كافية من الكالسيوم، والمشروبات الغازية تعيق امتصاصه وتزيد من فقدانه.
تأثير المشروبات الغازية على فيتامين د
يلعب فيتامين د دوراً حيوياً في امتصاص الكالسيوم، وقد أظهرت بعض الدراسات أن الاستهلاك المفرط للمشروبات الغازية قد يرتبط بانخفاض مستويات فيتامين د، مما يفاقم مشكلة ضعف العظام.
ثالثاً: تأثير المشروبات الغازية على صحة الأسنان
تآكل مينا الأسنان ( Dental Erosion)
المينا هي الطبقة الخارجية الصلبة التي تحمي الأسنان، وعندما تتعرض للأحماض الموجودة في المشروبات الغازية، تبدأ بالتحلل تدريجياً. وتشمل الآثار:
زيادة حساسية الأسنان بسبب تآكل المينا وكشف طبقة العاج تحتها.
تغير لون الأسنان حيث تصبح أكثر اصفراراً مع تآكل المينا الشفافة.
زيادة خطر التسوس بسبب ضعف الطبقة الواقية.
تسوس الأسنان (Dental caries)
بالإضافة إلى تآكل المينا، فإن السكريات في المشروبات الغازية تتغذى عليها بكتيريا الفم، التي تنتج أحماضاً تهاجم الأسنان وتسبب التسوس. وكلما زاد تكرار تناول المشروبات الغازية، زادت فرص تكون التجاويف السنية.
جفاف الفم وتكاثر البكتيريا الضارة
الكافيين الموجود في بعض المشروبات الغازية يقلل من إفراز اللعاب، مما يجعل الفم أكثر جفافاً ويقلل من قدرة اللعاب على معادلة الأحماض وحماية الأسنان.
رابعاً: نصائح للحد من أضرار المشروبات الغازية
تقليل الاستهلاك أو تجنبه
أفضل حل هو التقليل من تناول المشروبات الغازية أو استبدالها بمشروبات صحية مثل:
الماء وهو الأفضل لترطيب الجسم والحفاظ على صحة الأسنان.
الحليب وهو غني بالكالسيوم وفيتامين د المفيد للعظام.
العصائر الطبيعية غير المحلاة باعتدال.
استخدام المصاصة (الشفاطة)
إذا كان لا بد من تناول المشروبات الغازية، يفضل استخدام مصاصة لتقليل ملامستها المباشرة للأسنان.
المضمضة بالماء بعد الشرب
شرب الماء بعد المشروبات الغازية يساعد على غسل الأحماض والسكريات من الفم، مما يقلل من ضررها.
عدم تفريش الأسنان مباشرة بعد المشروبات الغازية
بما أن الأحماض تضعف المينا مؤقتاً، فإن تفريش الأسنان بعد شرب المشروبات الغازية مباشرة قد يزيد التآكل. يفضل الانتظار ٣٠ دقيقة على الأقل قبل التفريش.
تعويض الكالسيوم وفيتامين د
لمواجهة تأثير المشروبات الغازية على العظام، يجب تناول أطعمة غنية بالكالسيوم مثل:
الحليب ومنتجاته (جبن ولبن).
الخضروات الورقية (سبانخ، بروكلي).
الأسماك (السردين، السلمون).
المكملات الغذائية (تحت إشراف طبي).
الخاتمة
في النهاية، تؤثر المشروبات الغازية سلباً على صحة العظام والأسنان بسبب احتوائها على كميات عالية من السكريات والأحماض والكافيين. وعلى الرغم من أن تناولها بكميات معتدلة قد لا يسبب ضرراً فورياً، إلا أن الاستهلاك المنتظم والمفرط يؤدي إلى تآكل الأسنان، ضعف العظام، وزيادة خطر الهشاشة والكسور. لذلك، ينصح بالحد من استهلاكها واتباع عادات غذائية صحية للحفاظ على قوة العظام والأسنان مدى الحياة.
المصادر
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6832823/
https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(11)62271-4/fulltext
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/does-carbonated-water-harm-bones
https://www.goodrx.com/well-being/diet-nutrition/is-carbonation-bad-for-your-bones?srsltid=AfmBOopZm1ux-jBVi-nkss1lE_Fzfg5vDwkkVDei1ygHXzQ_MFkVcaFL
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523291170