تعرف على فيتامين (د) وفوائده وأسباب نقصانه

فيتاِمين (د) من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم، وهو أحد الفيتامينات الأربعة  التي تذوب في الدهون وهي فيتامين أ (A)، فيتامين ك (K)، فيتامين د (D)، وفيتامين ه (E).

وهو من عائلة تتكون من ثلاث أنواع د1،و د2، ود3.

يكون جسم الإنسان فيتامِين (د) طبيعيا عند التعرض المباشر لأشعة الشمس لمدة معينة، لأن التعرض لأشعة الشمس لمدة طويلة يؤدي إلى ما يسمى بالحروق الشمسية.

أيضا يمكن الحصول على فيتامِين (د) من بعض الأطعمة والعناصر الغذائية.

أيضا يختلف معدل فيتامِين (د) بالجسم  باختلاف الفصول الأربعة، حيث أنه من شهر مارس (آذار) إلى نهاية شهر سبتمبر (أيلول) يستطيع معظم سكان العالم من أخذ فيتامين (د) من ضوء الشمس المباشر.

مصادر فيتاِمين (د) 

يتوفر فيتامِين (د) في الكثير من الأطعمة النباتية والحيوانية

المصادر النباتية لفيتامين (د):

• بعض أنواع المشروم تحتوي على فيتامين (د2).
• الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان غنية بفيتامين (د).
• عصير البرتقال الطبيعي 100%.
• حليب اللوز غير المحلى.
• حليب الأرز.

المصادر الحيوانية والبحرية لفيتامين (د):

• سمك السلمون.
• الساردين.
• الكافيار.
• سمك التونة الخفيفة.
• كبد البقر.
• حليب البقر قليل الدسم.
• الزبادي والأجبان.
• البيض.

ماهو الفرق بين فيتامين (د2) و فيتاِمين (د3)؟

 فيتامِين (د2) يوجد في الأطعمة النباتية.

أما فيتامين (د3) فهو يتكون داخل جسم الإنسان ويوجد أيضا  في المنتجات الحيوانية.

فوائد فيتاِمين (د)

لدى فيتاِمين (د) العديد من الفوائد:

•  ينظم ويساعد في امتصاص عنصري الكالسيوم والفوسفات.

• تناول فيتاِمين (د) بصورة كافية يساعد في نمو العظام والأسنان.
• يعزز المناعة ضد الإصابة بالعدوى البكتيرية، والفيروسات مثل فيروس كوفيد-19 ويقلل من الإصابة بالأمراض المناعية مثل الروماتيزم، والتهاب الأمعاء المناعي.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض التصلب اللويحي (المتعدد).
• يقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب،  حيث يوجد ترابط بين نقص فيتامِين (د) وزيادة معدل الإصابة بارتفاع الضغط،والسكتة القلبية، والسكتة الدماغية.
• يلعب فيتامِين (د) دورا في معالجة الاكتئاب وتحسين المزاج. وتم إجراء دراسة على  7 ألف  شخص ممن يعانون من الأفكار السلبية، والاكتئاب وإعطائهم جرعات من فيتامِين (د)،ووجدوا تحسنا ملحوظا في حالتهم.
• يساعد فيتامين (د) في التخلص من الوزن الزائد،حيث وُجد أن الأشخاص ذوي السمنة المفرطة يعانون من نقص فيتامين (د).

نقص فيتامين (د)

   نقص فيتامِين (د) من الأمراض الشائعة، يصيب 1 بليون شخص سنويا. ويصيب الكبار، والصغار، والأطفال.

أسباب نقص فيتامين (د)

أسباب تقلل من أخذ فيتاِمين (د) من الشمس بنسبة كافية:

• الأشخاص ذوي البشرة السمراء والتي تحتوي على نسبة عالية من صبغة الميلانين التي تقلل من امتصاص فيتامين (د).

• العيش في مناطق ذات تلوث بيئي عالٍ.
• استعمال واقي الشمس بإفراط.
• قضاء معظم الوقت داخل المنازل.
• الحياة في المدن ذات المباني العالية التي تمنع وصول أشعة الشمس.

هل تعلم !

أن الزجاج يمنع وصول الأشعة فوق البنفسجية بالكامل والتي يحتاجها الجسم لتصنيع فيتامِين (د).

أمراض تؤدي إلى نقص فيتاميِن (د):

• التهاب الأمعاء المناعي يمنع من امتصاص فيتاميِن (د) من الغذاء.

    – الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، أو الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تعتمد على الخضار فقط لديهم نقص حاد في فيتامين (د).

    – المرضى الذين خضعوا لعمليات إزالة المعدة الجزئية، وجراحات تقليل الوزن (تكميم المعدة) يعانون من نقص حاد في فيتامين (د)، لأن امتصاص فيتاميِن (د) يتم في الجزء العلوي من المعدة.

عقاقير تؤدي إلى نقص فيتاميشن (د):

• الأدوية الملينة ضد الإمساك (laxative).
• الستيرويدات مثل البريدنسلون (prednisolon).
• أدوية علاج الصرع.
• الأدوية التي تؤدي إلى نقصان الوزن، مثل دواء (Orlistat).

أعراض وعلامات نقص فيتامِين (د)

أعراض نقص فيتاميشن (د) في الأطفال:

• اختلال في النمو ويسبب ليونة العظام.
• ضعف العضلات.
• تشوه في المفاصل.
• ألم في العظام.

أعراض نقص فيتاميِن (د) في البالغين:

• شعور بالإرهاق، والتوتر، وقلة النشاط.
• ضعف في العضلات، وصعوبة في الحركة.
• آلام في العظام والمفاصل.
• تغير في المزاج وانخفاض معدل التفاعل.
• تساقط الشعر.

اقرأ أيضا عن فيتامين (سي) 

 تشخيص نقص فيتاميِن (د)

• عن طريق تحليل مستوى الفيتامين في الدم (25 hydroxyvitamin D) أو 25(OH).
• تحليل هرمون الغدة جارة الدرقية (Parathyroid Hormone) المسئول عن تنظيم مستوى الكالسيوم في الدم.
• المعدل الطبيعي لفيتامِين (د) في الدم 50-100نانومول/لتر.

مضاعفات نقص فيتامين (د)

• نقص الكالسيوم.
• نقص الفوسفات.
• ليونة عظام الأطفال واختلال النمو.
• هشاشة في العظام لدى الكبار وزيادة القتبلية للكسور والإصابات.

علاج نقص فيتامين (د)

• الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين  1,500-2,000 وحدة.
• أعلى جرعة يمكن تناولها بدون ضرر 4,000 وحدة.
• الأطفال من عمر( 1-12) شهر 400 وحدة.
• الأطفال أكثر من عام 600 وحدة.
• الحوامل والمرضعات 600 وحدة.

إضافة وجبة من الأسماك والمأكولات البحرية  في الروتين الغذائي كل أسبوع  بالإضافة للتعرض إلى الشمس يمنح فيتامين (د) للجسم بصورة طبيعية.

التسمم بفيتامين (د)

التسمم بفيتامين (د) أو فرط الفيتامين يحدث عند تناول جرعة أكثر من الجرعة الموصى بها بغرض التعافي السريع.

تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (د) لا يؤدي إلى التسمم به.

تناول أكثر من 4,000 وحدة من فيتامين (د) بدون استشارة الطبيب يؤدي إلى الإصابة بالتسمم.

أعراض التسمم بفيتامين (د):

• غثيان.
• فقدان الشهية والوزن.
• اضطراب ضربات القلب.
• تصلب الأوردة والشرايين الناتج من ترسب الكالسيوم على جدار الأوعية الدموية.
• الإمساك.
• اختلال التوازن.

المصادر

1–https://www.healthline.com/health/food-nutrition/benefits-vitamin-d#faq

2-https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/vitamin-d/

3-https://www.dietaryguidelines.gov/resources/2020-2025-dietary-guidelines-online-materials/food-sources-select-nutrients/food-sources-vitamin-d

4-https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/15050-vitamin-d-vitamin-d-deficiency

5-https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-d/

د.سلمى عبدالحميد محمد