تعرف على مشروب القهوةِ، آثارها على الجسم، وأضرارها، و5 فوائد لها

by د هالة عبد الرحيم أكتوبر 31, 2024, 9:52 ص 1.1k Views

Spread the love

تعرف على مشروب القهوة، آثارها على الجسم، وأضرارها، و5 فوائد لها

تعتبر القَهوة المشروب الأكثر شهرة عالميا، فهي من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين، ويعود ذلك بسبب قدرتها على زيادة التركيز والنشاط عند الشخص الذي يتناولها، مما يجعلها الخيار الأول لأي شخص يريد إنجاز مهام أكثر بهمة ونشاط.

يصنع مشروب القهوةِ من حبوب البن المطحونة بدرجات خشونة وتحميص مختلفة، مما يؤثر على كمية مادة الكافيين الموجودة فيها، وهناك عدة طرق لتحضير القهوة تختلف من بلد لآخر أو من ثقافة لأخرى.

اقرأ أيضا: القهوة و7 فوائد مدهشة

Table of Contents

القيمة الغذائية للقهوة

يحتوي كوب واحد من القهوةِ على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم منها:

الكافيين، يوجد بنسبة 40 ملغ، وهو المسؤول الرئيسي عن خصائص القهوَة المنشطة وعلى قدرتها على زيادة التركيز.
العديد من مضادات الأكسدة المعروفة بفوائدها لصحة الإنسان.
بعض الأملاح المعدنية المهمة، مثل الصوديوم بنسبة 4.7 ملغ، وكذلك الكالسيوم بنسبة 4.7 ملغ، وتحتوي أيضا على البوتاسيوم بنسبة 116.1 ملغ.
بعض أنواع فيتامين ب مثل فيتامين ب 1، ب2، ب5، وفيتامين سي، وغيرها من الفيتامينات الأخرى ولكن بكميات قليلة.

لا يحتوي كوب القهوةِ على أي دهون، أو كربوهيدرات، أو بروتين بشرط تحضيره من دون إضافة السكر أو الحليب ، لذلك يعد مشروب القهوةِ مناسبا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية خاصة لإنزال الوزن أو الحفاظ على الوزن المناسب.

كوب واحد من القهوةِ السوداء غير المحلاة بالسكر والخالية من منتجات الحليب يحتوي فقط على 2.4 سعرة حرارية.

اثار القهوة على جسم الإنسان

يعد الكافيين هو المكون الأساسي للقهوةِ وله عدة تأثيرات على جسم الإنسان منها تأثيرات إيجابية ومنها تأثيرات سلبية، ومن أهم التأثيرات الإيجابية، زيادة مستويات الطاقة في الجسم، ورفع مستوى التركيز والانتباه، وكذلك إعطاء شعور بالسعادة والانتعاش للشخص، فيعد الكافيين من المواد المحفزة للجهاز العصبي عند الإنسان.

عند استهلاك كميات كبيرة من الكافيين يصاب الشخص بعدة آثار جانبية منها:

التوتر والقلق.
الإصابة بالأرق واضطرابات النوم.
زيادة ضربات القلب.
ارتفاع ضغط الدم.
عدم القدرة على مواصلة النشاط دون استهلاك الكافيين.
زيادة عدد مرات التبول خلال اليوم.

فوائد القهوةِ

تعود القهوةُ بفوائد كثيرة على صحة الإنسان عند مراعاة الكميات المناسبة منها، وهذه الفوائد تشمل أغلب أجهزة الجسم، نذكر منها:

فائدة القهوةِ على الجهاز العصبي: تزيد القهوةُ من مستويات التركيز والانتباه في الدماغ، وتعطي شعورا بالانتعاش والسعادة، مما يقلل من فرصة الإصابة بالاكتئاب، وكذلك أثبتت الدراسات قدرة القهوةِ على تقليل نسب الإصابة بمرض الزهايمر في كبار السن، حيث أنها تنشط الذاكرة وتزيد من القدرة على الاحتفاظ بالمعلومات.
فائدة القهوةِ على الجهاز الهضمي: تحفز القهوَة عملية الهضم عند الإنسان عن طريق زيادة حركة الأمعاء الدقيقة، وتساعد الكبد على التخلص من السموم في الجسم، وتحتوي كذلك على مضادات الأكسدة والالتهاب التي تلعب دورا هاما في الحفاظ على الأنسجة والأعضاء في الجهاز الهضمي.
فائدة القهوة ِلجهاز الغدد الصماء: حيث تساعد القهوةُ خلايا (بيتا) الموجودة في البنكرياس على إفراز هرمون الأنسولين، مما يقلل نسبة الإصابة بمقاومة الأنسولين ومرض السكري في الأفراد.
تساعد القهوةُ على ضبط الوزن والتخلص من السمنة، حيث تعمل على سد الشهية، كما أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
تساعد القهوةُُ على الحفاظ على الشعر وصحة البشرة، فتوجد الكثير من الوصفات التجميلية التي تكون القهوةُ من المكونات الأساسية بها، لاحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات.
فائدة القهوةِ لصحة القلب والأوعية الدموية: حيث تعمل على زيادة الدم الذي يصل للجسم، والذي يكون غنيا بالأكسجين والمغذيات، عن طريق زيادة ضربات القلب بشكل حميد عند عدم تجاوز الحد المطلوب من استهلاكها.

اضرار القهوة

تؤثر القهوَة على صحة الإنسان تأثيرا سلبيا عند تجاوز الحد المسموح به من تناولها، بالرغم من أنها تعتبر مشروب آمنا بشكل عام، لكن يجب تناولها باعتدال حتى لا يصاب الشخص بأضرار عدة منها:

التوتر والقلق: فتعمل مادة الكافيين على إفراز هرمون الأدرينالين الذي يعمل بدوره على زيادة النشاط، وبالتالي عند زيادة إفرازه يحدث الشعور بالقلق والتوتر وزيادة العصبية.
الأرق واضطرابات النوم: يتناول الأشخاص القهوة بهدف البقاء نشيطين أو متيقظين خاصة في فترات العمل أو الدراسة، لكن إن تم تناول القهوةِ في أوقات متأخرة قريبة من موعد النوم، فسوف يعاني الشخص من الأرق وعدم القدرة على الدخول بالنوم العميق، لأن الكافيين يحتاج وقت طويل حتى يتم إخراجه من الجسم وزوال تأثيره.
أضرار القهوة ِعلى الجهاز الهضمي: يؤدي زيادة شرب القهوَة إلى الإصابة بالإسهال وذلك لأنها تحفز وتزيد من حركة الأمعاء الدقيقة، وكذلك تعمل على زيادة إفراز حمض المعدة مما قد يسبب الإصابة بمرض الارتجاع المعدي المريئي، وقرحة المعدة أو الإصابة بالحموضة على أقل تقدير.
أضرار تلحق بالعضلات: استهلاك كميات كبيرة من الكافيين خلال فترة قصيرة يؤدي إلى تلف وانهيار العضلات فيما يُسمى بـ (انحلال الربيدات) خاصة عند النساء، وهذه الحالة تؤدي لزيادة مستوى البروتينات بالدم مما يؤثر سلبيا على الكليتين.
الإدمان: بالرغم من الفوائد المتعددة للكافيين على صحة الإنسان، إلا أنه لا يمكن إنكار أن الجرعات الزائدة منه قد تسبب اعتمادا جسديا ونفسيا عليه، والرغبة المتزايدة في تناوله، والشعور بأعراض انسحابية عند تقليل الكميات المعتادة منه مثل الصداع والتغيرات المزاجية، لكن مع ذلك لا يعتبر إدمان الكافيين إدمانا حقيقيا، لسهولة التخلص من الاعتماد عليه عكس المواد المخدرة الأخرى.

أضرار تصيب القلب والجهاز الدوراني: يزيد الكافيين الموجود في القهوةِ من معدل سرعة ضربات القلب ويؤدي إلى عدم انتظامها فقد يصاب الشخص بالرجفان الأذيني وهو حالة طبية خطيرة تلزم عناية طبية فورية، كما يعمل على ارتفاع ضغط الدم مما يؤثر على الأوعية الدموية ومرونتها فيؤدي إلى تلفها، مما يساهم في رفع نسب الإصابة بجلطات القلب والسكتات الدماغية.
التعب والإرهاق: يتناول الأشخاص مشروب القهوةِ بهدف زيادة النشاط والتركيز، لكن عند زيادة استهلاكها يرتد هذا الأثر، فيشعر الشخص بالتعب والإرهاق العام.
زيادة عدد مرات التبول: من آثار القهوةِ أنها تزيد من معدل التبول لدى الأشخاص الذين يستهلكونها بكثرة، وبالتالي تتأثر الكليتان، وقد يصاب الشخص بالجفاف إن لم يتم تعويض السوائل في الجسم خاصة كبار السن.
زيادة الوزن: تؤدي القهوةُ التي يتم وضع إضافات عليها، مثل الحليب الكامل الدسم، والسكر، والقشدة إلى زيادة الوزن عند تناولها باستمرار وبكثرة.
أضرار القهوة ِعلى الجلد: بما أن الكافيين يعمل على زيادة عدد مرات التبول عند الأشخاص، فقد يحدث جفاف بالجسم، فيؤثر على الجلد ويؤدي لتشققه وتلفه.

هل القهوة مضرة في مرحلة الحمل والرضاعة الطبيعية؟

ينصح الأطباء على مر السنين المرأة الحامل بتجنب استهلاك مشروب القهوةِ بكثرة خلال فترة الحمل، وكذلك بعد الولادة أي فترة الرضاعة الطبيعية والاكتفاء بكميات معتدلة لا تتجاوز الفنجانين في اليوم، لأنها تحدث آثارا جانبية على الأم والجنين، فهي تزيد من فرص الإجهاض، وتعمل على ارتفاع ضغط الدم للحامل، وزيادة ضربات القلب وهذه آثار غير مستحبة في فترة الحمل.

ناهيك عن أن كل ما تتناوله المرأة الحامل أو المرضعة يصل إلى الجنين إما طريق الحبل السري أو حليب الثدي، فيؤدي هذا إلى صعوبات في النوم عند الرضيع، وانخفاض وزن الجنين عند الولادة.