ما هو الكركديه؟

الكركديه (Hibiscus sabdariffa) هو نبات استوائي يُستخدم في الطب التقليدي في العديد من الثقافات حول العالم. يتم تحضير عصيره عن طريق نقع أو غلي أوراقه المجففة في الماء. يحتوي على العديد من المركبات النباتية النشطة مثل الفلافونويدات وحمض الأسكوربيك (فيتامين سي) والبوليفينولات.

علاقة الكركديه بارتفاع ضغط الدم

تشير بعض الدراسات إلى أن الكركديه قد يكون له دور مهم في خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة القوية التي تؤثر إيجابيًا على صحة الأوعية الدموية.

الآلية المحتملة لعمل الكركديه

تأثيره الموسع للأوعية الدموية: 

يحتوي على مركبات تؤدي إلى توسع الأوعية الدموية، مما يقلل من مقاومة تدفق الدم وبالتالي يخفض الضغط على جدران الشرايين.

تقليل الإجهاد التأكسدي:

يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات، التي تساعد في تقليل الضرر التأكسدي في خلايا الجسم، بما في ذلك الأوعية الدموية.

تأثير مدر للبول:

يمتلك تأثيرًا مدرًا للبول طفيفًا، مما يؤدي إلى خفض حجم السوائل في الجسم، وبالتالي تقليل ضغط الدم.

الكركديه والحمل

يساعد الكركديه في خفض ضغط الدم، ولكن للمرأة الحامل يُنصح بتوخي الحذر عند تناوله. بعض الدراسات تشير إلى أنه قد يسبب تقلصات في الرحم أو يؤثر على مستويات الهرمونات، مما قد يكون غير آمن أثناء الحمل. لذلك، من الأفضل استشارة الطبيب قبل إدراجه في النظام الغذائي للمرأة الحامل، خاصة إذا كانت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، لضمان سلامتها وسلامة الجنين.

اقرأ أيضا: ما هو مرض الزهرى

الكركديه والحرارة العالية

يفقد الكركديه بعض مكوناته الفعالة عند تعرضه لحرارة عالية لفترات طويلة، لكن الفقدان يكون جزئيًا.

فيتامين C:

يتحلل جزئيًا عند الغلي لفترات طويلة، مما يقلل من فوائده كمضاد للأكسدة.

مضادات الأكسدة:

الفلافونويدات والبوليفينولات قد تتأثر بالحرارة، لكن الكثير منها يبقى فعالًا عند التسخين لفترات قصيرة أو النقع في ماء ساخن.

الزيوت الطيارة:

قد تتبخر عند الحرارة العالية، مما يؤثر على الطعم.

لتقليل فقدان المكونات المفيدة، يُفضل نقعه في ماء ساخن بدلاً من غليه لفترات طويلة، بحيث يكفي غلي الماء ثم إضافته إلى الأوراق وتركه لمدة 5-10 دقائق.

تأثير الكركديه الساخن على ضغط الدم

الاعتقاد بأن الكركديه الساخن يرفع ضغط الدم والبارد يخفضه غير مدعوم بأدلة علمية قوية. يحتوي على نفس المركبات الفعالة، مثل الفلافونويدات، التي تخفض ضغط الدم بغض النظر عن درجة حرارته. تأثير المشروبات الساخنة قد يسبب توسعًا مؤقتًا في الأوعية الدموية، لكنه لا يؤثر على المدى الطويل. بالتالي، سواء كان باردًا أو ساخنًا، لن يكون هناك فرق كبير في تأثيره على ضغط الدم، مع أهمية الاعتدال واستشارة الطبيب عند تناول أدوية خافضة للضغط.

اقرأ أيضا: حبة البركة

لماذا يتغير لون الكركديه؟

يشير تغيير لونه من الأحمر إلى الكَبدي إلى تغيرات في خواصه الكيميائية، ويؤثر جزئيًا على فعاليته. يعود ذلك إلى عدة عوامل، منها التعرض للحرارة العالية لفترات طويلة، مما يؤدي إلى تحلل مركبات الأنثوسيانين المسؤولة عن لونه، وكذلك الأكسدة عند تركه لفترات طويلة بعد التحضير. كما أن درجة الحموضة للماء يمكن أن تؤثر على لونه. رغم أن تغير اللون قد يشير إلى فقدان بعض المركبات الفعالة، إلا أنه يمكن أن يحتفظ ببعض فوائده في خفض ضغط الدم. لتحسين الفعالية، يُفضل تجنب الغلي المطول واستخدام ماء معتدل الحموضة وتناول المشروب بعد تحضيره مباشرة.

طريقة تحضيره

للاستفادة القصوى من فوائده في خفض ضغط الدم المرتفع، يُفضل تحضيره بطريقة تحافظ على مكوناته الفعالة مثل الفلافونويدات والأنثوسيانين. يتم ذلك من خلال تسخين لتر من الماء حتى الغليان، ثم إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من أوراقه المجففة وتركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة. بعد التصفية، يمكن تناول العصير باردًا أو دافئًا مع إضافة العسل أو عصير الليمون حسب الرغبة. يُوصى بشرب 1-3 أكواب يوميًا، مع الحذر عند تناول أدوية ضغط الدم، ويفضل استشارة الطبيب قبل إدخال الكركديه في النظام الغذائي.

نقع الكركديه فى ماء عادى

نقع الكركديه في ماء عادي بدلاً من الماء المغلي هو طريقة آمنة وفعّالة، خاصة للحفاظ على العناصر الحساسة للحرارة مثل فيتامين C ومضادات الأكسدة. هذه الطريقة تقلل من فرص الأكسدة وتغير اللون الذي يحدث أحيانًا عند الغليان. ومع ذلك، فإن مدة النقع ستكون أطول، حيث يُنصح بترك الكركديه لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة لاستخلاص المواد الفعالة بشكل جيد. بعد النقع، يُفضل تصفيته وتخزينه في الثلاجة، مع استهلاكه خلال يوم أو يومين للحفاظ على نضارته.

هل يستخدم الكركديه بديلا للأدوية

يمكن أن يساهم الكركديه في خفض ضغط الدم بفضل مركباته مثل الفلافونويدات، لكنه لا يمكن أن يكون بديلًا كاملًا للأدوية الموصوفة لعلاج ارتفاع ضغط الدم. يمكن اعتباره علاجًا داعمًا في حالات الارتفاع الطفيف إلى المتوسط، ولكن الأدوية الخافضة للضغط ضرورية في الحالات المزمنة أو الحادة لتحقيق توازن دقيق في الجسم ومنع المضاعفات. تناوله بجانب الأدوية قد يؤدي إلى انخفاض مفرط في الضغط، لذا استشارة الطبيب ضرورية. التأثير يختلف من شخص لآخر، لذلك لا يجب الاعتماد على الكركديه وحده لضبط الضغط.

اقرأ أيضا: الزنجبيل

تناول السكر مع الكركديه

يُفضل تناوله بدون إضافة السكر أو مع كميات قليلة جدًا منه للحصول على الفائدة القصوى من الكركديه في خفض ضغط الدم. السكر الزائد يمكن أن يزيد من الوزن ويؤثر سلبًا على ضغط الدم. تناول الكركديه بدون سكر يحافظ على فعاليته في تحسين صحة القلب والشرايين. يمكن إضافة العسل أو عصير الليمون بكميات معتدلة لتحسين الطعم دون التأثير على فوائد الكركديه. 

اقرأ أيضا: الكافيين

أوقات تناوله

للحصول على أقصى فائدة منه في خفض ضغط الدم، يُنصح بتناوله بانتظام في أوقات معينة. يُفضل شربه صباحًا على معدة فارغة لتعزيز الامتصاص، قبل أو بعد الوجبات لتنظيم الضغط وتحسين الهضم، وفي فترة ما بعد الظهيرة أو قبل النوم للمساعدة في الاسترخاء. من الضروري التنبه إلى عدم شربه مع الأدوية الخافضة للضغط مباشرة لتجنب أي تداخلات. استشارة الطبيب مهمة لتحديد أفضل الأوقات لتناوله وفق الحالة الصحية.

تداخل الكركديه مع الأدوية

 يتداخل عصير الكركديه  مع بعض الأدوية المستخدمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم، مثل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE inhibitors)، حاصرات بيتا، وحاصرات قنوات الكالسيوم، ومدرات البول، حيث يمكن أن يعزز تأثير هذه الأدوية، مما يؤدي إلى انخفاض مفرط في ضغط الدم. كما قد يؤثر على أدوية السكري بتقليل مستويات السكر في الدم، ويتداخل مع أدوية مضادة للتجلط مثل وارفارين. 

لتجنب التداخل بين عصير الكركديه وأدوية خفض ضغط الدم، يُنصح بشربه قبل ساعتين أو بعد أربع ساعات من تناول الأدوية. من المهم مراقبة ضغط الدم بانتظام واستشارة الطبيب قبل تناوله لضمان عدم حدوث تداخلات. يُفضل أيضًا تناول كميات معتدلة ومراقبة أي أعراض غير طبيعية مثل الدوخة أو التعب الشديد.

المخاطر

 يمكن أن يؤدي الكركديه إلى انخفاض مفرط في ضغط الدم عند تناوله مع الأدوية الخافضة للضغط، مما قد يسبب الدوخة أو الإغماء. كما قد يتداخل مع بعض الأدوية، مثل أدوية ضغط الدم والسكري، ويتطلب استشارة طبية لتجنب التفاعلات السلبية. قد يعاني البعض من مشاكل هضمية أو تحسس، ويجب الحذر من تأثيره على مستويات السكر في الدم. 

1-https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17315307/

2-https://www.nccih.nih.gov/health/hypertension-high-blood-pressure

3-https://www.medicalnewstoday.com/articles/318120

4-https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9086798/