فوائد الشاي الاخضر

                 فوائد الشاي الاخضر

المقدمــــــة

يُعدّ الشاي الأخضر المستخلص من أوراق نبات الكاميليا الصينية (Camellia sinensis (L.) Kuntze)، من أكثر المشروبات استهلاكًا وفوائد صحية على مستوى العالم ويعود تاريخ استخدامه إلى حوالي 3000 قبل الميلاد في الصين القديمة وتُشير السجلات التاريخية، بما في ذلك كتاب “شين نونغ” الطبي القديم، إلى أن الشعب الصيني كان على دراية بخصائص الشاي المُعززة للصحة والوقائية من الأمراض. 

 تجاوزت فوائد الشاي الصحية الحدود الوطنية، وأصبح مُعترفًا به على نطاق واسع داخل الصين وعلى الصعيد الدولي، توسعت زراعة الشاي لتشمل أكثر من 30 دولة ويستمتع به أكثر من 3 مليارات شخص في 160 دولة ومنطقة ومن أبرز الدول المعروفة بإنتاجها الكبير للشاي الصين، والهند، وسريلانكا، واليابان، وتايوان، وكينيا.

قد لوحظ في السنوات الأخيرة زيادة استهلاك الشاي الأخضر بشكل ملحوظ بفضل نكهته ورائحته الجذابة، فضلاً عن فوائده الصحية العديدة وقدرته على تعزيز الصحة العامة  وقد أشارت العديد من الدراسات المخبرية والحيوانية إلى خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات والميكروبات، فضلاً عن فعاليته في مكافحة السرطان والوقاية منه، وتأثيره المضاد للشيخوخة، وإنقاص الكوليسترول وقدرته على إنقاص الوزن.

ما هو الشاي الاخضر؟

تحتوي أوراق الشاي على العديد من المواد الفعالة بيولوجيًا، منها: مركبات البوليفينول، والقلويدات، والسكريات المتعددة، والصابونين، والأحماض الدهنية الحرة، والفيتامينات، والمعادن، وغيرها.

يُعتقد أن فوائد الشاي الأخضر الصحية تعود إلى مركبات البوليفينول، وخاصة الكاتيكينات، الموجودة في أوراقه، تُكتشف العديد من الكاتيكينات في أوراق الشاي ولكن الكاتيكينات التالية عادةً ما تكون موجودة بكميات أكبر: 

• إيبيغالوكاتشين-3-غاليت (EGCG).
• إبيكاتشين-3-غاليت (ECG).
• إبيغالوكاتشين (EGC).
• إبيكاتشين (EC). 

يُعد EGCG الكاتيكين السائد في أوراق الشاي، ويُعتقد أنه أكثر مركبات الكاتيكين فعاليةً وهي المسؤولة عن معظم فوائد الشاي الاخضر.

فوائد الشاي الاخضر

يتمتع الشاي الأخضر بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات والسرطان والميكروبات، كما أنه يساهم في إنقاص الوزن وإبطاء الشيخوخة وهناك الكثير من الفوائد منها:

• يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة نباتية المصدر

يحتوي الشاي الأخضر على نوع من البوليفينول يُسمى الكاتيكين، الكاتيكينات مضادات أكسدة تساعد على منع تلف الخلايا، كما أنها توفر فوائد صحية أخرى.

• قد يُحسّن الوظائف الإدراكية

تشير الأبحاث إلى أن شرب الشاي الأخضر قد يُحسّن الإدراك والمزاج ووظائف الدماغ، ربما لاحتوائه على مركبات مثل الكافيين والثيانين.

• قد يساعد في حرق الدهون

أن قدرة الشاي الأخضر على التأثير إيجابًا على عملية الأيض تتعزز مع ممارسة التمارين الهوائية أو تمارين المقاومة، وتُظهر قدرة الشاي الأخضر على تحسين عملية حرق الدهون في الجسم.

• قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

تناول الشاي الأخضر بانتظام يقلل احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة وسرطان المبيض.

• قد يحمي الدماغ من الشيخوخة

أن تناول الشاي الأخضر يرتبط بانخفاض مستويات بعض المؤشرات المرتبطة بمرض الزهايمر لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل إدراكية معروفة وقد تكون مركبات مثل إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG) والثيانين مسؤولة عن ذلك.

• قد يساعد في تحسين صحة الفم

أظهرت مراجعةٌ موثوقةٌ للدراسات أن شرب الشاي الأخضر أو ​​استخدام مستخلصه قد يرتبط بتحسين صحة الفم.

• قد يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم

إن تناول الشاي الأخضر بانتظام قد يُساعد في خفض مستوى السكر في الدم أثناء الصيام على المدى القصير، ولكنه لا يبدو أن له تأثيرًا على مستوى السكر في الدم أو الأنسولين على المدى الطويل.

• قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب

تشير دراسة إلى أن شرب الشاي الأخضر بانتظام قد يُخفّض العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ضغط الدم ومستويات الدهون.

• قد يساعدك على إنقاص الوزن

وجدت دراسة  أن شرب أربعة أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميًا يرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة بالسمنة.

• قد يساعدك ذلك على العيش لفترة أطول

قد يحتوي الشاي الأخضر على مركبات وقائية ضد السرطان وأمراض القلب، مما قد يُساهم في إطالة العمر.

يُعدّ شرب الشاي الأخضر ذا فوائد جمّة، فهو غنيّ بمضادات الأكسدة التي قد تُساعد في الوقاية من تلف الخلايا أو علاجه، ودعم الصحة العامة.

فوائد الشاي الأخضر للكرش

أشارت دراسات عديدة إلى أن الشاي الأخضر قد يُساعد بالفعل في إنقاص الوزن، خاصةً عند دمجه مع ممارسة الرياضة بانتظام فقد وجدت إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن المشاركين الذين تناولوا مستخلص الشاي الأخضر حرقوا دهونًا أكثر أثناء التمرين مقارنةً بمن لم يتناولوه، وأظهرت دراسة أخرى نُشرت في مجلة أبحاث السمنة أن مستخلص الشاي الأخضر يُمكن أن يُقلل بشكل ملحوظ من نسبة الدهون في الجسم، وخاصةً دهون البطن، لدى الأفراد الذين اتبعوا نظامًا رياضيًا معتدلًا.

مع ذلك، من المهم التنويه إلى أن شرب الشاي الأخضر وحده ليس حلًا سحريًا لإنقاص الوزن  فالطريقة الأكثر فعالية للتخلص من دهون البطن هي اتباع نظام غذائي صحي، وممارسة النشاط البدني بانتظام، ونمط حياة متوازن يُعزز الصحة العامة.

لتحقيق أقصى استفادة من الشاي الأخضر في التخلص من دهون البطن، عليكِ جعله جزءًا من نمط حياة صحي وإليكِ بعض النصائح لشرب الشاي الأخضر للمساعدة في إنقاص الوزن:

• اشربه طازجاً – احرص دائماً على تحضير الشاي الأخضر طازجاً بدلاً من شرب مشروبات الشاي الأخضر المُحلاة والمُعبأة مسبقاً. فالسكر المُضاف في أنواع الشاي المُعبأة قد يُقلل من فوائده.

• اشربه قبل أو بعد التمرين – تشير الدراسات إلى أن شرب الشاي الأخضر قبل أو بعد التمرين يمكن أن يساعد في زيادة حرق الدهون، جرب تناول كوب منه قبل التمرين بحوالي 30 دقيقة لزيادة أكسدة الدهون اثناء التمرين.
• اشرب من كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا – للحصول على نتائج ملحوظة، احرص على شرب من كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا هذا يضمن حصولك على كمية كافية من الكاتيكينات والكافيين المفيدة.

• تجنب إضافة السكر – للحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية وزيادة حرق الدهون، تجنب إضافة السكر أو المحليات ويمكنك تجربة إضافة الليمون أو النعناع لمزيد من النكهة.
• كن مثابراً – كما هو الحال مع أي عادة صحية، فإن المثابرة هي المفتاح واجعل شرب الشاي الأخضر جزءاً من روتينك اليومي للحصول على أفضل النتائج.

فوائد الشاي الأخضر للجهاز الهضمي

في ظل نمط الحياة السريع اليوم، أصبحت مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الحموضة والانتفاخ والغازات وعسر الهضم واضطرابات المعدة، شائعة للغاية. وتساهم خيارات الطعام غير الصحية، وعادات الأكل غير المنتظمة، والتوتر، وقلة النوم، وانخفاض النشاط البدني، في ضعف صحة الأمعاء، وبينما توفر الأدوية راحة مؤقتة، يفضل الكثيرون الآن الحلول الطبيعية طويلة الأمد.

يحتوي الشاي الأخضر على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تدعم صحة المعدة والأمعاء بشكل مباشر وتعمل هذه العناصر الغذائية معًا لتحسين الهضم، وحماية بطانة المعدة، وتقليل اضطرابات الجهاز الهضمي منها:

• الكاتيكينات (EGCG) – وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على تقليل التهاب المعدة، وحماية بطانة الأمعاء من التلف، ومكافحة البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب عسر الهضم والغازات.

• البوليفينولات – تدعم البوليفينولات عملية الهضم السلسلة عن طريق تحسين نشاط الإنزيمات والحفاظ على توازن صحي لبكتيريا الأمعاء، وهو أمر ضروري لوظيفة المعدة السليمة.
• الفلافونويدات – تساعد هذه المركبات على استرخاء وتهدئة الجهاز الهضمي، مما يقلل من التهيج والتقلصات والانتفاخ.
• التانينات – عند تناولها باعتدال، تساعد التانينات في التحكم في إنتاج الحمض الزائد وحماية بطانة المعدة، مما يقلل من خطر الحموضة وحرقة المعدة.
• محتوى منخفض من الكافيين – يحتوي الشاي الأخضر على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة والشاي الأسود، مما يجعله أكثر لطفًا على المعدة وأقل عرضة للتسبب في تهيج الحمض.

المصادر

1.https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea#overview

2.https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11899301/#sec7-foods-14-00745

3.https://continentalhospitals.com/blog/can-drinking-green-tea-burn-belly-fat/

4.https://snehallinone.com/green-tea-benefits-for-stomach/

د.نجلاء محمد