الكوليسترول وأعراضه و5 طرق للوقاية

مقدمة

الكوليسترول هو مادة شمعية دهنية يصنعها الكبد بالجسم وهي ضرورية لبناء جدار الخلايا ولكن زيادة نسبته عن الحد الطبيعي تُسبب أمراض القلب. وسوف نتعرف في هذا المقال على أسباب ارتفاع الكوليسترول وأنواعه وأعراضه وكيفية الحفاظ على نسبته الطبيعية بالدم.

أنواع الكوليسترول 

يُصنِّع الكبد الكٌوليسترٌول في الجسم ويُمكن الحصول عليه أيضاً من الوجبات الغذائية وهذه المادة الشمعية الدهنية لا تذوب في الماء ولا يُمكنها التنقل في الدم لذلك يُغطيها الجسم ببروتين قابل للذوبان في الماء يُسمى البروتين الدهني وهذا البروتين لديه ثلاثة أنواع 

• بروتين دهني مرتفع الكثافة (HDL) يُصنعه الكبد ينقل الكوليسترول الزائد إلى الكبد للتخلص منه ويُسمى النافع لأن زيادته بالدم تُقلل فرص الإصابة بأمراض القلب.
• بروتين دهني منخفض الكثافة (LDL) يُسمى الضار لأنه يترسب في جدار الأوعية الدموية والشرايين مسبباً أمراض القلب وتصلب الشرايين.
• بروتين دهني منخفض الكثافة جداً (VLDL) يُصنعه الكبد ويحمل الدهون الثلاثية إلى الأنسجة.

الدهون الثلاثية

هي نوع من الدهون يتواجد في الطعام وتنتشر بالدم حيث تمد الجسم بالطاقة وهي إما أن تكون مُشبعة أو غير مُشبعة (أحادية أو متعددة غير مُشبعة) حيث الدهون المشبعة هي التي تُسبب زيادتها أمراض القلب وهذه الدهون المُشبعة تتواجد في اللحوم ومنتجات الألبان كاملة الدسم أما الدهون غير المُشبعة تتواجد في زيت الزيتون (أحادية غير مُشبعة) وكذلك الدهون غير المُشبعة المتعددة توجد في زيت الذرة وفول الصويا وزيت السمك.

 زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل هذه الزيوت النباتية بها دهون مُشبعة.

الهدرجة

تتحول الدهون غير المُشبعة إلى مُشبعة في الزيوت النباتية حيث تترتب جزيئات الدهون غير المُشبعة فتصبح غير طبيعية (مُتحولة) إلى دهون مُشبعة ولذلك تزيد فرص الإصابة بأمراض القلب.

اسباب ارتفاع الكوليسترول 

الكٌوليسترٌول ضروري للجسم حيث يُساعد على بناء جدار الخلايا وحماية الأعصاب وتصنيع بعض الهرمونات والفيتامينات مثل فيتامين د.

ينقل البروتين الدهني مرتفع الكثافة الزائد من البروتين الدهني منخفض الكثافة إلى الكبد للتخلص منه وتكون نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة بالدم هي الأكثر ولكن زيادتها عن الحد الطبيعي تُسبب أمراض القلب وتُعد أسباب زيادة البروتين الدهنى منخفض الكثافة (الضار) هي

• تناول طعام غير صحي غني بالدهون المُشبعة المُتحولة.
• عدم ممارسة الرياضة. 
• الوراثة إذا كان يوجد تاريخ عائلي للإصابة بفرط الدهون بالدم. 
• العمر حيث كلما زاد السن قلت قدرة الكبد على التخلص من الكوليسترول الزائد. 
• حالة مرضية أُخرى مثل السكري وأمراض الكلى المزمنة وفيروس العوز المناعي البشري. 
• بعض الأدوية خاصةً أدوية ضغط الدم العالي. 
• الوزن الزائد والتوتر القلق. 
• التدخين.

اعراض ارتفاع الكوليسترول 

لا توجد أعراض واضحة لارتفاع الكٌوليسترٌول ولكن يتم معرفة ذلك من خلال تحليل صورة الدهون بالدم والتي تشمل نسبة الكوليسترول الكلي (وهو مجموع البروتين الدهني مرتفع الكثافة والبروتين الدهني منخفض الكثافة والبروتين الدهني منخفض الكثافة جداً) والدهون الثلاثية ويُفضل متابعة تحليل الكوليسترول للأطفال من عمر٩ سنوات إلى ١١عاماً كل خمس سنوات وبالنسبة للرجال من عمر٤٥ إلى ٦٥ كل عام إلى عامين وبالنسبة للنساء من عمر٥٥ إلى ٦٥ كل عام إلى عامين.

تحليل الكوليسترول والدهون الثلاثية

تكون النسبة الطبيعية للتحاليل الآتي 

• الكوليسترول الكلي أقل من ٢٠٠ مليجرام المثالي.

 من ٢٠٠ إلى ٢٣٠ الحد الطبيعي.

أعلى من ٢٣٠ مرتفع.

• الكوليسترول الضار(ldl) أقل من ١٠٠ مليجرام المثالي. 

من ١٠٠ إلى ١٢٩ أعلى من المثالي.

 من ١٣٠ إلى ١٥٩ الحد الطبيعي.

 من ١٦٠ إلى ١٨٩ عالي. 

أعلى من ١٩٠ عالي جداً. 

• الكوليسترول النافع (hdl) أعلى من ٤٠ الرجال وأعلى من ٥٠ النساء الحد الطبيعي. 
• البروتين الدهني منخفض الكثافة جداً (VLDL) أقل من ٣٢ مليجرام الطبيعي.
• الدهون الثلاثية أقل من ١٥٠ الحد الطبيعي للبالغين وأقل من ٩٠ مليجرام للأطفال. 

من ١٥٠ إلى ١٩٩ ارتفاع بسيط.

من ٢٠٠ إلى ٤٩٩ عالي.

 فوق ٥٠٠ عالي جداً.

عوامل خطورة تزيد فرص ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية

• تناول الأطعمة الغنية بالدهون المُشبعة والمُتحولة. 
• العمر زيادة السن تجعل قدرة الكبد على التخلص من الكوليسترول الزائد أقل.
• التاريخ المرضي العائلي للإصابة بارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية. 
• أمراض أُخرى مثل أمراض ضغط الدم والسكري وأمراض الكلى والكبد وأمراض الغدة الدرقية.
• التدخين وكذلك شرب الكحوليات. 
• بعض الأدوية مثل أدوية ضغط الدم وأدوية سرطان الثدي. 
• عدم ممارسة الرياضة. 
• الوزن الزائد.

مضاعفات ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية

تُسبب زيادة البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية أمراض القلب والشرايين التاجية والذبحة الصدرية والسكتة الدماغية حيث تترسب الدهون على جدار الشرايين فتُقلل تدفق الدم وتجعل الشرايين ضيقة فتُسبب جلطات الدم وتصلب الشرايين.

 للتنبؤ بالإصابة بأمراض القلب توجد عوامل أُخرى مع زيادة نسبة الدهون بالدم وهي العمر وضغط الدم والإصابة بالسكري والتدخين وكلما زادت هذه العوامل زادت احتمالية الإصابة بأمراض القلب وفي هذه الحالة يُفضل الطبيب ان تكون نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة (ldl) أقل من ٧٠ مليجرام.

• توجد بعض الحالات غير الشائعة مثل

• نقص  البروتين الدهني منخفض الكثافة(ldl) عن الحد الطبيعي أقل من ٤٠ مليجرام حيث يزيد فرصة الإصابة بالقلق والاكتئاب ونزيف السكتة الدماغية والسرطان وإذا حدث أثناء الحمل يُسبب ولادة مُبكرة أو ولادة طفل صغير الحجم. 
• ارتفاع  البروتين الدهني مرتفع الكثافة (hdl) عن الحد الطبيعي فوق ١٠٠ مليجرام يُسبب أمراض القلب أيضاً مثل ارتفاع (ldl). 
• نقص الدهون الثلاثية بالدم ويحدث بسبب تناول أطعمة قليلة الدهون أو فرط نشاط الغدة الدرقية أو سوء امتصاص الدهون أو سوء تغذية. 

كيف انزل الكوليسترول بسرعة

توجد طرق يُمكن اتباعها لتقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية بالدم عن طريق 

• تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول والدهون مثل اللحوم ومنتجات الألبان كاملة الدسم (الجبن واللبن والزبدة) والمقليات والوجبات الجاهزة السريعة وتقليل السكريات مثل الحلوى والكيك.
• التوقف عن التدخين وشرب الكحوليات. 
• ممارسة الرياضة بانتظام. 
• تناول وجبات صحية غنية بالأوميجا ٣.

أطعمة تقضي على الكوليسترول

• تناول أطعمة غنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه خاصةً التفاح والكمثرى.
• استخدام زيت الزيتون حيث يُقلل الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني المنخفض الكثافة ويُحافظ على نسبة البروتين الدهني مرتفع الكثافة وبذلك يُقلل الإصابة بأمراض القلب.
•  تناول أطعمة غنية بالأوميجا ٣ وزيت السمك مثل التونة والسلمون.
• الثوم مصدر مهم للحفاظ على صحة القلب.

 اقرأ أيضاً: البيض والكوليسترول.

مشروب يقضي على الكوليسترول 

يُعد الشاي الأخضر مشروباً مفيداً جداً حيث أنه غني بمضادات الأكسدة ويُقلل البروتين الدهني منخفض الكثافة فيُحافظ على صحة القلب والشرايين وكذلك مشروب القرفة والزنجبيل والكركم مشروبات صحية لتقليل الدهون وتساعد في إنقاص الوزن الزائد.

علاج الكوليسترول 

ينصح الطبيب في البداية بالمحافظة على نظام غذائي صحي والابتعاد عن الدهون المُشبعة والمُتحولة وممارسة الرياضة يومياً للحفاظ على الدورة الدموية بالجسم وليونة الشرايين وزيادة نسبة البروتين الدهني مرتفع الكثافة وتناول أطعمة أو مكملات غذائية غنية بالأوميجا ٣.

وإذا لم تتحسن نسبة الدهون يُعطي الطبيب بعض الأدوية مثل الستاتينات حيث تُقلل نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة.

الوقاية من ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية

للحفاظ على صحة القلب والشرايين والوقاية من السكتة الدماغية

• تناول أطعمة صحية وقليلة الدهون المُشبعة والمُهدرجة وغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه واستخدام زيت الزيتون.
• ممارسة الرياضة. 
• التوقف عن التدخين والكحوليات. 
• تناول أطعمة أو مكملات غذائية غنية بالأوميجا٣. 
• فقدان الوزن الزائد. 
• الحفاظ على الصحة العامة والمتابعة الدورية بالتحاليل لنسبة الدهون بالدم.

المصادر 

1. https://www.webmd.com/cholesterol-management/features/cholesterol-facts
2. https://www.healthline.com/nutrition/how-to-lower-cholesterol
3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/9152#what-is-cholesterol
4. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/symptoms-causes/syc-20350800
5. https://medlineplus.gov/cholesterol.html