د نهى فواز
ما هو ادمان الطعام؟
ادمان الطعام، أو إدمان الأكل، هو أي إدمان سلوكي يتميز بالاستهلاك الزائد للأطعمة. غالبا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من السكر والدهون والملح. كثيرا ما يُفرط مدمنو الطعام في تناول هذه الأطعمة رغم العواقب الوخيمة (مثل زيادة الوزن المفرطة، وداء السكري، وأمراض القلب) المرتبطة بالإفراط في تناولها.
يشعر الإنسان برغبة شديدة في تناول أطعمة معينة عندما يبدأ الدماغ بالرغبة فيها، وغالبا ما تكون أطعمة مصنعة أو وجبات سريعة لا تُعتبر صحية أو مغذية. على الرغم من أن العقل الواعي يُدرك أنها غير صحية، إلا أن جزءًا آخر من الدماغ يبدو أنه يُخالفه الرأي.
يعمل إدمان الطعام بطريقة مشابهة لأنواع الإدمان الأخرى. قد يجد الشخص صعوبة في السيطرة على رغبته الشديدة في تناول أطعمة معينة، مهما حاول.
كيف يحدث ادمان الطعام؟
إدمان الطعام يرتبط بتنشيط نظام المكافأة في الدماغ بطريقة تشبه بعض أنواع الإدمان الأخرى. فقد صُمم هذا النظام لمكافأة الدماغ عندما يقوم الإنسان بسلوكيات تُعزز البقاء، بما في ذلك السلوكيات الفطرية كالأكل.
يدرك الدماغ أن تناول الطعام يُعدّ سلوكًا صحيحًا، فيُفرز مواد كيميائية تُشعره بالسعادة في نظام المكافأة. تشمل هذه المواد الكيميائية الناقل العصبي الدوبامين (هرمون السعادة)، الذي يُفسره الدماغ على أنه متعة. الدماغ مُبرمجٌ فطريًا للبحث عن السلوكيات التي تُفرز الدوبامين في نظام المكافأة.
تكمن خطورة الوجبات السريعة في أنها تمنح الدماغ إحساسًا بالمكافأة يفوق بدرجة كبيرة ما توفره الأطعمة الأخرى. فمثلا يُسبب تناول تفاحة أو قطعة من اللحم إفرازًا معتدلًا للدوبامين، فإن تناول السكريات يُشعره بمكافأة كبيرة تُؤدي إلى إفراز كمية أكبر منه.
يشبه إدمان الطعام العديد من الاضطرابات الأخرى، بما في ذلك اضطراب نهم الطعام، والشره المرضي، والإفراط في تناول الطعام القهري، واضطرابات التغذية الأخرى.
اقرأ أيضا: التغذية النفسية: طعامك درع وقاية من الاضطرابات النفسية
من هم الأكثر عرضة لادمان الطعام؟
بما أن الطعام ضروري للحياة، فإن أي شخص معرض لإدمان الطعام. الإفراط في تناول الأطعمة الشهية يزيد من خطر الإصابة بالإدمان، وخاصةً من يتعرضون له في سن مبكرة. كما أن الأشخاص الذين يستخدمون الطعام كوسيلة للتخفيف من التوتر أو لتحسين مزاجهم معرضون أيضاً لخطر أكبر.
ما هي علامات ادمان الطعام؟
تشمل العلامات الشائعة التي تدل على معاناة الشخص من إدمان الطعام ما يلي:
- فقدان السيطرة: عدم القدرة على التوقف عن الأكل حتى بعد الشعور بالشبع.
- الرغبة الشديدة: رغبة ملحة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات.
- الضيق النفسي: الشعور بالذنب أو الخجل أو الإحراج بعد تناول الطعام.
- العزلة الاجتماعية: تجنب المناسبات الاجتماعية لإخفاء العادات الغذائية.
- زيادة الوزن.
ما هي أسباب ادمان الطعام؟
يُرجّح أن يكون إدمان الطعام نتيجة لتضافر عدة عوامل تُسهم في حدوث هذا الاضطراب. قد يُصاب الشخص بالإدمان لعوامل بيولوجية أو نفسية أو اجتماعية.
- عوامل بيولوجية: اختلالات هرمونية، أو آثار جانبية لبعض الأدوية.
- عوامل نفسية: الإيذاء العاطفي أو الجنسي، أو التعرض لصدمة نفسية، أو عدم القدرة على التعامل السليم مع المواقف السلبية، أو تجربة الحزن أو الفقد.
- عوامل اجتماعية: اضطرابات في وظائف الأسرة، أو ضغوط الأقران أو المجتمع، أو العزلة الاجتماعية، أو إساءة معاملة الأطفال، أو نقص الدعم الاجتماعي، أو الأحداث الحياتية الضاغطة.
كما قد يرتبط إدمان الطعام باضطرابات أخرى مصاحبة، كتعاطي المخدرات. ولأن إدمان الطعام مشكلة معقدة في الصحة النفسية، قد تنجم عنها مضاعفات خطيرة إذا لم تُعالج، يُنصح بشدة بطلب المساعدة المتخصصة للتعافي من هذا الاضطراب.
اقرأ أيضا: ادوية انقاص الوزن الجديدة: ثورة طبية تنهي معركة السمنة المزمنة
آثار ادمان الطعام
من أبرز الآثار المترتبة على إدمان الطعام ما يلي:
الآثار الجسدية:
- أمراض القلب.
- داء السكري.
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
- سوء التغذية.
- السمنة.
- الإرهاق المزمن.
- الألم المزمن.
- اضطرابات النوم.
- انخفاض الرغبة الجنسية.
- الصداع.
- الخمول.
- التهاب المفاصل.
- السكتة الدماغية.
- أمراض الكلى/الكبد.
- هشاشة العظام.
الآثار النفسية:
- تدني احترام الذات.
- الاكتئاب.
- نوبات الهلع.
- زيادة الشعور بالقلق.
- الشعور بالحزن أو اليأس أو الإحباط.
- زيادة سرعة الانفعال، خاصة عند تقييد الوصول إلى الطعام المرغوب.
- الانفصال العاطفي أو التبلد العاطفي.
- أفكار انتحارية.
الآثار الاجتماعية:
- انخفاض الأداء في العمل أو الدراسة.
- العزلة عن الأحباب.
- الخلافات داخل الأسرة.
- فقدان المتعة في الهوايات أو الأنشطة التي كانت ممتعة سابقا.
- تجنب المناسبات الاجتماعية.
- خطر تعريض الوضع المالي أو المهني للخطر.
علاج ادمان الطعام
لعلاج إدمان الطعام يضع خبراء التغذية خطة وجبات متنوعة ومرنة، مع استبعاد الأطعمة المحفزة (التي تُحفز إفراز الدوبامين).
يساعد الدعم والعلاج النفسي مدمني الطعام على:
- تعلم كيفية تغذية الجسم بأطعمة صحية تُلبّي احتياجاته اليومية.
- بناء علاقة إيجابية مع الطعام، خالية من الأفكار السلبية أو المُشوّهة عن النفس أو الجسم.
- الاستماع إلى إشارات الجسم الداخلية للجوع والشبع والثقة بها.
قد يكون التغلب على إدمان الطعام صعبا، لكن تحديد الأطعمة المُحفزة وطلب المساعدة من طبيب نفسي أو أخصائي نفسي قد يُساعد في التعافي من إدمان الطعام.
كما توجد مراكز متخصصة لعلاج إدمان الطعام تُساعد في التعامل مع هذا الاضطراب بشكل شامل ومتكامل. توفر هذه المراكز علاجا متكاملا يعتمد على عدة تخصصات، ويهتم بالمشكلات الطبية والتغذوية إلى جانب إدماج الدعم والعلاج النفسي.
إذا توقف شخص عن تناول أطعمة معينة، فقد يعاني من أعراض الانسحاب، بما في ذلك:
يعتقد البعض أن التعافي من إدمان الطعام قد يكون أكثر تعقيدًا من التعافي من أنواع الإدمان الأخرى. فمدمنو الكحول، على سبيل المثال، يستطيعون الامتناع عن شرب الكحول نهائيا، بينما يبقى مدمنو الطعام بحاجة إلى تناول الطعام.
References
https://www.healthline.com/nutrition/how-to-overcome-food-addiction
https://www.healthline.com/nutrition/how-food-addiction-works
https://www.virtua.org/articles/what-causes-food-addiction-and-what-are-the-signs
GIPHY App Key not set. Please check settings